年齢別 献立ガイド

3〜5歳食育・栄養

1週間の献立どう立てる？まとめ買い・作り置き・取り分けのコツ

厚生労働省「食事バランスガイド」や農林水産省の食育情報をもとに、平日の献立を回す段取り・まとめ買い・赤ちゃんとの取り分けを現実的にまとめました。

3〜5歳食育・栄養発達・成長

子どもの偏食・好き嫌い：年齢別の特徴・原因（ネオフォビア/感覚過敏）と家庭でできる対応

偏食は1〜6歳がピークの「新奇恐怖症（ネオフォビア）」が中心で約2割が経験する発達現象。「白ご飯しか食べない」への考え方、10〜15回の繰り返し提示、無理強いがNGな理由、受診の目安まで0〜12歳を1本に整理。

0〜2歳食育・栄養健康・医療

子どもの食物アレルギー：年齢別の考え方・主な原因食品・誤食/アナフィラキシーへの備え

食物アレルギーは離乳食期に気づくことが多く、卵・乳・小麦が主な原因。除去や再開は必ずアレルギー専門医の指示で（自己判断は危険）。表示義務8品目、年齢別の考え方、園・学校・外食での誤食対策、エピペンへの備えまで0〜12歳を整理しました。

0〜2歳食育・栄養

食べ物による子どもの窒息事故防止：5歳以下に避ける食品と緊急時の対処

消費者庁の警告：2014〜2019年の食品による14歳以下の窒息死80件のうち5歳以下が73件（9割）。硬い豆・ナッツ類は5歳以下に与えない、ぶどう・ミニトマトは4等分が原則。年齢別危険食品と緊急時の対処法を整理しました。

3〜5歳食育・栄養

子どもの塩分、とりすぎてない？適正量の目安と、薄味に慣れる家庭の工夫

子どもの塩分の目安は大人より少なめ。厚生労働省の食事摂取基準をもとに、とりすぎの背景、薄味に慣れる工夫（だし・素材の味）、加工食品・外食の注意、無理なく続けるコツ、相談先（管理栄養士・小児科）を解説します。

3〜5歳食育・栄養

子どもの砂糖・糖質摂取：WHO推奨の目安と年齢別の量・隠れた糖分

WHOは遊離糖（添加糖＋果汁・蜂蜜）を総カロリーの10%未満、できれば5%未満を推奨。子どもの目安は1日約25g程度で、米AAPは『2歳未満は添加糖ゼロ』。清涼飲料水やお菓子の隠れた糖分、虫歯・肥満・糖尿病リスクまで整理しました。

3〜5歳食育・栄養

子どものおやつ、いつ・何を・どれくらい？市販品の選び方も

こども家庭庁「授乳・離乳の支援」や厚生労働省の食事摂取基準をもとに、幼児のおやつの役割・量・時間・市販品の選び方をまとめました。

0〜2歳食育・栄養健康・医療

子どもの水分補給：年齢別必要量・脱水のサイン・経口補水液の正しい使い方

学童（30kg目安）で1日1.8〜2.4Lが水分の維持必要量。子どもは脱水しやすく、乳幼児はスプーン5〜10mL、幼児〜小学生はコップ75〜150mLが目安。経口補水液とスポーツドリンクの使い分けまで整理しました。

3〜5歳食育・栄養

子どもの作り置き・冷凍おかず、安全に活用するコツ：衛生・解凍・保存期間の注意

子ども向けの作り置き・冷凍おかずのコツ。衛生（清潔・しっかり加熱）と解凍・再加熱の注意、保存期間の目安、アレルギー表示の確認、栄養は一日全体で考えることを、厚労省・消費者庁・文科省の情報をもとに整理しました。

3〜5歳食育・栄養

子どもの食中毒予防：『つけない・増やさない・やっつける』3原則とノロ・O157

食中毒は子どもで重症化しやすく、特にO157等はHUS（溶血性尿毒症症候群）のリスク。厚労省の家庭の予防3原則『つけない・増やさない・やっつける』を基本に、ノロ・カンピロ・サルモネラ等の特徴と、肉は中心75度1分以上の加熱を解説します。