3〜5歳
1〜3歳の献立、主食・主菜・副菜のそろえ方と忙しい日の手抜き術
厚生労働省の食事摂取基準やこども家庭庁の離乳の支援をもとに、1〜3歳の献立の組み立て・量の目安・作り置きのコツをまとめました。
1〜2歳
1〜2歳の献立の目安
胃が小さく1回で食べきれないため、間食（補食）が食事の一部になります。
ℹ️ 1〜2歳は「日本人の食事摂取基準」の年齢区分です。離乳完了期（1歳〜1歳6か月ごろ）と重なります。
保育園の給食が担う量
通園している場合、1日の食事のうちこれだけを園が担います。家庭では残りを組み立てます。
1日の献立モデル
組み立て方の一例として編集部が作成した献立です。公的機関が示した献立ではありません。 分量の根拠は上の目安量の表（出典つき）をご覧ください。
平日のふつうの日
- 朝
- ごはん・納豆・豆腐とわかめの味噌汁（薄味）・みかん
- 間食（午前）
- ヨーグルト・麦茶
- 昼
- 野菜うどん・かぼちゃの煮物・しらす
- 間食（午後）
- おにぎり（小）・牛乳
- 夕
- ごはん・鶏だんごと野菜のスープ煮・ブロッコリー大人の鍋から味つけ前に取り分けると、薄味を保ちながら手間が減ります。
余裕がない日
- 朝
- 食パン（小さく切る）・バナナ・牛乳
- 昼
- 冷凍うどん・冷凍野菜ミックス・卵とじ
- 間食
- ふかしいも
- 夕
- ごはん・納豆・豆腐・ミニトマト（4つ割り）品数がそろわない日があっても、数日単位で見て偏りがなければ大丈夫です。
この時期に気をつけること
窒息丸くてつるっとした食品は4等分に切る
あめ・ぶどう・ミニトマト・さくらんぼ・球形の個装チーズ・うずらの卵・白玉団子などは、そのままだと気道をふさぎます。4等分に切るか、加熱してやわらかくしてから与えてください。姿勢を良くして食べることに集中させ、泣いているときに食べ物を与えないことも大切です。
窒息硬い豆やナッツ類は5歳以下には食べさせない
硬い豆やナッツ類は、5歳以下の子どもには食べさせないよう注意喚起されています。小さく砕いても、かけらが気管に入り込むと肺炎や気管支炎を起こすおそれがあります。
アレルギー自己判断で食物を除去しない
食物アレルギーの原則は「正しい診断に基づいた必要最小限の原因食物の除去」です。血液検査や皮膚テストが陽性というだけでは診断にはならず、除去の必要もありません。心配だからと自己判断で食品を除くと、必要な栄養が不足することがあります。必ず医師の診断を受け、指示に沿って進めてください。
アレルギー表示が義務づけられているのは8品目
えび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生（ピーナッツ）の8品目は、加工食品への表示が義務づけられています（くるみは2025年4月1日に完全施行）。このほかに表示が推奨される品目が20あります。加工食品を使うときは原材料表示を確認してください。
味つけ味つけは薄く、素材の味から
離乳期から幼児期は、大人の料理から取り分ける前に味つけ前のものを分けるか、湯で薄めます。濃い味に慣れると薄味を受けつけにくくなります。
この時期の食事をもっと詳しく
3〜5歳
1〜3歳の栄養バランス、3色食品群でゆるく整えるコツ
厚生労働省の食事摂取基準やこども家庭庁の離乳の支援をもとに、1〜3歳の栄養バランスを「3色食品群」でゆるく整える考え方をまとめました。
3〜5歳
1〜3歳のおやつ、量とタイミングは？「第4の食事」の考え方
厚生労働省「食事摂取基準」やこども家庭庁の情報をもとに、1〜3歳のおやつを補食ととらえる量・タイミング・むし歯・窒息の注意点をまとめました。
3〜5歳
1〜3歳の偏食、白ご飯しか食べない…無理強いせず乗り切るコツ
厚生労働省「食事摂取基準」やこども家庭庁「授乳・離乳の支援」をもとに、1〜3歳の偏食への向き合い方を、無理強いを避ける長期視点でまとめました。
3〜5歳
1〜3歳の朝ごはん、食べない・少ない…習慣づけのコツと簡単メニュー
文部科学省「早寝早起き朝ごはん」や国立健康・栄養研究所の幼児食情報をもとに、1〜3歳の朝ごはんを無理なく習慣にするコツと簡単メニューをまとめました。
3〜5歳
1〜3歳の水分補給、コップ飲みと甘い飲み物の注意点
厚生労働省「食事摂取基準」とこども家庭庁の情報をもとに、1〜3歳のコップ飲みの進め方、ジュース・イオン飲料の与えすぎ注意、脱水の受診目安をまとめました。
3〜5歳
1〜3歳の食事マナー、遊び食べ・手づかみはいつまで？期待値の決め方
こども家庭庁「授乳・離乳の支援」や文部科学省「食育の推進」をもとに、1〜3歳の食事マナーの考え方を、年齢相応の期待値で無理なくまとめました。
3〜5歳
1〜3歳の食物アレルギー、家庭での除去と外食の注意点
アレルギーポータルや消費者庁・こども家庭庁の情報をもとに、1〜3歳の食物アレルギーの管理、家庭での除去食、外食や誤食への備えをまとめました。
参考にした公的資料
- 授乳・離乳の支援ガイド（2019年改定版）
こども家庭庁／2019年改定版（策定時は厚生労働省）
- 保育所における食事の提供ガイドライン
こども家庭庁／2012年（平成24年）3月策定（策定時は厚生労働省）
- 学校給食実施基準（児童又は生徒一人一回当たりの学校給食摂取基準）
文部科学省／令和3年（2021年）2月改正・同年4月1日施行
- 日本人の食事摂取基準（2025年版）
厚生労働省／2025年版（適用期間: 令和7年度〜令和11年度）
- 食事バランスガイド
農林水産省
- 幼児向け食事バランスガイド（東京都幼児期からの健康づくり）
東京都
- 食品による子どもの窒息・誤嚥事故に注意
消費者庁
- 加工食品の食物アレルギー表示
消費者庁
ほかの年齢を見る
離乳食期
乳汁から食べ物へ。回数と固さを月齢で少しずつ進めます。
幼児食期
大人の食事から取り分けつつ、薄味と量の目安を押さえる時期。
学童期
給食が1日の食事の一部を担います。家庭では朝夕で不足を補います。