3〜5歳食育・栄養離乳食の豆腐の与え方：初期から使えるやわらかいたんぱく源・大豆アレルギーと加熱の注意豆腐はなめらかで消化がよく、離乳食初期から使いやすいたんぱく源です。加熱して少量から始めること、大豆アレルギーへの配慮、絹ごし・木綿の使い分け、進め方を整理しました。
0〜2歳食育・栄養離乳食初期（5〜6か月）の進め方：1日1回1さじから・アレルギーの試し方離乳食初期（ゴックン期・生後5〜6か月）は10倍がゆ1さじから。開始のサイン、なめらかにすりつぶす固さ、母乳・ミルクの続け方、新しい食材を1種類ずつ試すアレルギーの注意を、厚労省ガイドをもとに整理しました。
