#小麦アレルギー

0〜2歳食育・栄養

小麦アレルギーの子の生活：セリアック病・グルテン不耐症との区別

小麦は特定原材料7品目の一つで表示義務があり、日本では3大食物アレルゲンの一つ。食物アレルギー（IgE）とセリアック病・グルテン不耐症の違い、代替食品、加工食品の表示の見方、給食対応まで整理しました。

3〜5歳食育・栄養

離乳食のパンの与え方：月齢別の進め方と小麦アレルギー・窒息の注意

パンは手軽な主食ですが、離乳食では小麦アレルギーへの注意が欠かせません。厚生労働省『授乳・離乳の支援ガイド』を踏まえ、パンがゆからの進め方、初めての小麦の試し方、菓子パンの塩分・油脂や詰め込みによる窒息への配慮を整理しました。

3〜5歳食育・栄養

離乳食の麺類（うどん・そうめん）の与え方：短く刻む・塩分を落とす・小麦とそばの注意

うどん・そうめん・パスタなどの麺類は離乳食に使いやすい主食ですが、塩分と長さ（窒息）への配慮が必要です。やわらかく煮て短く刻む、ゆでて塩分を落とす、小麦アレルギーやそばの注意点を整理しました。

3〜5歳食育・栄養

子どものグルテンフリー（小麦除去）：自己判断はNG・医学的に必要なときの考え方と主食の代替

子どものグルテンフリー（小麦除去）は、小麦アレルギーやセリアック病など医学的に必要な場合に医師の指示で行うもの。健康目的の自己判断除去を勧めない理由、必要最小限の除去、米・米粉など主食の代替、表示チェックを整理しました。

0〜2歳食育・栄養

離乳食の小麦の与え方：『パンがゆ・うどんを少量から』小麦アレルギーと窒息の注意

小麦はパンがゆやうどんで離乳食に使いやすい一方、表示義務のあるアレルギー食材。初めては加熱して1さじから試し、うどんは塩分や長さ（窒息）に注意します。進め方を整理しました。

3〜5歳食育・栄養

子どものパスタ、何歳から？食べやすく切る工夫と小麦アレルギー・塩分の注意

子ども向けパスタは、食べやすく切る・やわらかくゆでる工夫が基本。小麦アレルギーやソースの表示確認、小さい子の誤嚥や塩分の注意、野菜やたんぱく質でバランスを取るコツ、相談先（管理栄養士・小児科）を整理しました。