3〜5歳食育・栄養離乳食の豆腐の与え方：初期から使えるやわらかいたんぱく源・大豆アレルギーと加熱の注意豆腐はなめらかで消化がよく、離乳食初期から使いやすいたんぱく源です。加熱して少量から始めること、大豆アレルギーへの配慮、絹ごし・木綿の使い分け、進め方を整理しました。
0〜2歳食育・栄養離乳食の豆類の与え方：豆腐・きなこから・硬い豆は5歳まで・大豆アレルギーと窒息離乳食の豆類は、消化のよい豆腐・きなこから始めるのが基本。月齢別の進め方や大豆アレルギーの注意を整理。硬い豆やナッツ類は窒息予防のため5歳以下に食べさせない点も解説します。
