#アレルギー表示

3〜5歳食育・栄養

牛乳・乳製品アレルギーの除去食：カルシウムの補い方と表示チェック・必要最小限の除去

牛乳・乳製品アレルギーの除去食は、医師の診断に基づく『必要最小限の除去』が基本。自己判断で除去しないこと、不足しやすいカルシウムの補い方、加工食品の『乳』表示チェック、誤食への備えを公的情報をもとに整理しました。

0〜2歳食育・栄養

卵アレルギーの除去食：『必要最小限の除去』の考え方とレシピの工夫・表示の見方

卵アレルギーの除去食は、医師の診断に基づく必要最小限の除去が基本で、自己判断で除去・再開しないことが大切です。アレルギーポータルなどをもとに、つなぎの代替の工夫、加工食品の表示チェック、栄養の補い方を整理しました。

3〜5歳食育・栄養

子どものグルテンフリー（小麦除去）：自己判断はNG・医学的に必要なときの考え方と主食の代替

子どものグルテンフリー（小麦除去）は、小麦アレルギーやセリアック病など医学的に必要な場合に医師の指示で行うもの。健康目的の自己判断除去を勧めない理由、必要最小限の除去、米・米粉など主食の代替、表示チェックを整理しました。

0〜2歳食育・栄養健康・医療

子どもの食物アレルギー：年齢別の考え方・主な原因食品・誤食/アナフィラキシーへの備え

食物アレルギーは離乳食期に気づくことが多く、卵・乳・小麦が主な原因。除去や再開は必ずアレルギー専門医の指示で（自己判断は危険）。表示義務8品目、年齢別の考え方、園・学校・外食での誤食対策、エピペンへの備えまで0〜12歳を整理しました。