3〜5歳食育・栄養離乳食の麺類（うどん・そうめん）の与え方：短く刻む・塩分を落とす・小麦とそばの注意うどん・そうめん・パスタなどの麺類は離乳食に使いやすい主食ですが、塩分と長さ（窒息）への配慮が必要です。やわらかく煮て短く刻む、ゆでて塩分を落とす、小麦アレルギーやそばの注意点を整理しました。
0〜2歳食育・栄養離乳食の小麦の与え方：『パンがゆ・うどんを少量から』小麦アレルギーと窒息の注意小麦はパンがゆやうどんで離乳食に使いやすい一方、表示義務のあるアレルギー食材。初めては加熱して1さじから試し、うどんは塩分や長さ（窒息）に注意します。進め方を整理しました。
