3〜5歳🍎食育・栄養ナッツフリー対応の食事：くるみ・落花生は特定原材料、アーモンド・カシューナッツは推奨表示──種類別の交差反応とアナフィラキシー対策ナッツアレルギーは『落花生（ピーナッツ）・くるみ』が特定原材料で表示義務、『アーモンド・カシューナッツ』が推奨表示。2023年に『くるみ』が義務化された経緯、ナッツ間の交差反応、アナフィラキシーリスクの高さ、消費者庁の窒息警告（5歳未満NG）、外食・給食対応まで整理しました。
